A PAPEL DA TéCNICA PROPRIETáRIA (PAT)

A Responsável Proprietária (PAT) desempenha um papel vital na garantia do cumprimento às leis sanitários de um negócio de restauração. Suas responsabilidades incluem a supervisão das adequadas procedimentos de manipulação de alimentos , a criação de programas de monitoramento de riscos à higiene